截止7月15日，广州市餐饮行业复工率95%，复苏率84%，在一线城市中排第一。这不单仅阐明了广东人有多爱吃，更反映了广东餐饮行业后力强劲以及广东美食文化的强大影响力。从正在热播的2020年首档粤菜文化纪实大片《粤菜各人》可见一斑，各人“出道”一展绝活，打响粤地美食招牌，品鉴广东美食文化，并倾力打造文化IP矩阵和粤菜文化超级符号，立异输出粤菜文化，为中国美食文化走向天下破风。

　　　广东美食“天赋下之鲜”，《粤菜各人》抢“鲜”热播吸睛

　　“羊城客汕大三元，贪吃敢为世界先”，广东自古以来美食调集，在饮食文化的传承与立异上也秉承了广东人“敢为世界先”的精力。《粤菜各人》经由还原粤菜独特的美食身手，刻画粤菜各人的人物群像，畅聊食物中蕴藏的汗青故事和人文典故，显现广东人的“敢为世界先”的风骨，以及美食方面“天赋下之鲜”的文化。广东食俗，南北兼容，中西并蓄，精于传承，敢于立异。广东既承袭了中原饮食文化的传统，又博采天下各地的烹饪精华，再根据内陆的口胃、嗜好、习惯，络续接收、积储、改良、立异，从而形成了菜式繁多、烹调艺巧、质优味美、以鲜为上的饮食特色。近百年来，粤菜已成为国内最具代表性和最有天下影响的饮食文化之一。

　　日前《粤菜各人》正在深圳卫视热播，吸引了广泛存眷。许多网友吐露观看了《粤菜各人》之后，纷纷流下了感动的口水，慕名前往打卡美食，试试粤菜各人的技术，咀嚼隧道的广东美食文化。前四期《粤菜各人》带我们领略了老广味道、潮汕风味、客家风情，解锁了鱼的美味秘籍、鸡的妙技服法、广东人的煲汤玄学等等。第五期继承索求广东人的“好味”哲学，你以为广东菜都是清淡的吗？其实粤菜里也有“辣”和“酸”的极品好味。好比闻名的辣味菜肴——梅岭鹅王，还有以酸著称的猪脚姜和枇杷汁捞官燕。7月25日周六晚21:30锁定深圳卫视，给你辣翻天、酸溜溜的极致体验！

　　粤菜各人匠心传承，粤菜文化IP立异输出

　　粤菜的足迹，是粤菜师傅的足迹，也是岭南文化延伸的足迹。粤菜是一门高度依赖文化传承、身手传承的行业，粤菜师傅对粤菜文化的承袭与发展具有极高的内容代价。《粤菜各人》聚焦幕后的厨师群体，掘客陌头市井的粤菜各人，不单为我们储存了一份名贵的文化记忆，也让更多的人存眷各人的身手、匠心和风骨，为粤菜文化的传承垦荒了一条新的道路。广东人的汤盅里，陆续了看重食疗养生的中医调和理念；顺德良庖发明的“一鱼六吃”，证明了“中国厨师之乡”名不虚传；一味“妙手偶得之”的盐焗鸡，道出了客家人南迁的酸楚汗青；潮汕人对于江湖失传菜的着迷，掘客了“龙穿虎肚”这样精彩讲究的名菜……粤菜背后的人文故事在《粤菜各人》里得到了“色香味俱全”的生动演绎。

　　《粤菜各人》经由打造文化IP矩阵，构建粤菜文化超级符号，立异粤菜文化输出路径，为中华丽食文化的瑰宝殿堂打开天下窗口。一道道粤菜示意了广东风土处所志，最后升华出广东精良传统和文化的积淀、气质和精力，让观众从这档粤菜美食文化节目看到广东的风采，看到大湾区的风采，也看到中国文化的风采。每周六晚21:30，搭乘深圳卫视，一起畅游广东美食文化之旅吧！