正在央视一套热播的家庭生活剧《什刹海》（上图剧照）中，老戏骨刘佩琦扮演的宫廷菜良庖庄为天以其精妙的厨艺和“对妻溺爱，对子严苛”的形象赢得观众的一片叫好。刘佩琦日前接管记者采访时吐露，进展经由这部戏让更多年轻人认识北京，看到传统文化的可贵和传承的紧张。

　　拍戏过程厨师指导

　　剧中，刘佩琦扮演的宫廷菜良庖庄为天有很多场展示精深厨艺的戏。演绎专业性很强的角色，刘佩琦说这个功课欠好做。“拍摄的时候，我们会在现场叨教做这个菜的厨师，专门拿出一些时间来认识做这个菜的法式，保证菜端到桌子上的色香味结果。在拍戏过程中，也会有一良庖师指导我们的专业动作，包括刀工、摆盘等。”戏里演良庖，但刘佩琦表示其实生活中的本身在家并不做菜。

　　庄为天这个角色最打动本身的是什么？刘佩琦说：“打动我的是他对传统文化的固守，不管是做菜照样做人。将来这种传统会不会断档？这是我的一个疑惑。所以我在说明这个人物的时候，尽或许地把庄为天那种传承厨艺的急迫心情，还有讲规矩、讲德性的做人标准，示意得更充实一些。”

　　关晓彤吴磊很认真

　　剧中的庄大爷除了做美食，还热衷去公园遛弯、打太极、唱京戏。生活中的刘佩琦也会这样吗？对此他说：“作为演员，我生活中险些没有太多业余时间做这些，都是在拍戏。但我对照喜好唱京剧，我这个程度，拍戏的时候正好够用。老年人把它作为业余喜爱在公园里来一段，正好即是我这个程度，很符合这个人物。”

　　谈及和导演付宁以及关晓彤、吴磊等年轻演员合作的感受，刘佩琦说，这是本身和付宁导演的第一次合作，非常愉快。“他不仅是导演，还写了这个剧本。他真正可以做到广开言路，有严谨的艺术创作立场，我非常盼望能与他再次合作。”对于两位年轻演员，刘佩琦抑制不住对他们的爱好。他说：“我演的每部戏，险些都能打仗到相通关晓彤、吴磊这样的年轻演员。然而《什刹海》中的这两位觉得纷歧样。他们讲规矩、讲礼貌，尤其在艺术创作中，在说明角色时的那种耐劳和认真值得我学习。固然我是老演员了，但从年轻演员身上我也能吸取营养，这是非常和谐的一次合作。”

　　传统文化必要传承

　　电视剧《什刹海》讲的是美食，说的是传承，北京更是陈旧文化和今世文明交融的国际大都市。刘佩琦记忆里，哪些能代表老北京文化？他说：“剧中很多镜头示意的什刹海即是北京的一个地标性地域，老北京人对这些处所是很有感情的。这个戏也是想让年轻的孩子多认识北京，认识北京的人文地区文化。关晓彤即是北京孩子，深受传统文化影响。她为什么这么懂规矩、懂礼貌？琴书各人关学曾是她的爷爷，家风就在这儿，这是很名贵的。”

　　本报记者 刘桂芳