上海徐汇，一家或许“状况百出”的餐厅开业了。店长依旧是黄渤，副店长是宋祖儿、王彦霖，负责上菜、招待顾客的服务生，则是五位罹患阿尔茨海默病的白叟。

　　 　　客岁4月，国内首档存眷认知窒碍的公益节目《忘不了餐厅》上线，患有认知窒碍的老年服务生组成“忘不了家眷”，给观众带去了一个难以遗忘的炎天。一年多后，《忘不了餐厅》第二季正式与观众见面，豆瓣评分高达9.5。活跃可爱的白叟们，套上围裙，在这家特别的中餐厅里对抗遗忘。

　　 　　“你会看到他们在餐厅里工作的时刻是闪着光的。”《忘不了餐厅》制片人林爱西说，“如果节目的播出，能让人人对这个疾病有所认识，对怙恃、对家人发出的求救信号有所警备，那即是这档节目的意义。”

　　 　　消除对认知窒碍的偏见

　　 　　有一组数据，林爱西烂熟于心：在中国，认知窒碍患者的漏诊率高达70%；65岁以上的白叟，20个里就有一个患者；均匀每分钟就有1位白叟走失，走失白叟中有68.2%患有认知窒碍。

　　 　　作为《忘不了餐厅》的发起人，林爱西坦言，节目的降生最初源于本身内心的恐惧。“国际市场上，白叟的题材越来越被存眷，我们这部门是缺失的，对‘老’这件事并没有那么友善或存眷。”她进展，借由《忘不了餐厅》这档综艺节目，消除公共对认知窒碍的偏见，让闪着光的“老宝贝儿”被更多人所看见。

　　 　　在第二季起头前，节目组回访了第一季的5位白叟。回来生活的他们，或多或少展现了好的变幻。公主奶奶搬了新家，四处都是和“忘不了餐厅”有关的纪念品；大桥爷爷继承学习英文，词汇量增长了不少；蒲公英奶奶疫情期间学会了给学生上英语网课；珠珠姨成了痊可机构的领读员；至于小敏爷爷（李君沪），一如既往每天都很高兴。

　　 　　“节目的诉求和初衷，是让更多人认识什么是认知窒碍，以及初阶了解认知窒碍白叟的状况，并首倡早发现、早干预、早治疗。”林爱西说，到了第二季，《忘不了餐厅》探求到比第一季病症重很多的白叟，“主要是进展公共对这个病症有更深的认识，在任何阶段，科学干预、治疗，都有助于延缓认知窒碍的症状。”

　　 　　从节目内容来看，第二季在阿尔兹海默病的“科普”上更进了一步。节目组增加了明星嘉宾与白叟一同住宿的内容，整个宿舍都进行了“适老化”改造。专家、大夫、社工也被请到宿舍，与明星及患者家属一同交换，行使在“店长之家”的相处，创建起明星嘉宾与白叟的熟悉感。有关阿尔兹海默病的认知训练方式，节目也以“忘不了小贴士”的方式呈如今荧屏上。

　　 　　突破“病耻感”

　　 　　陆续第一季的设计，《忘不了餐厅》第二季从天南海北招聘了5位伙计，除了小敏爷爷是熟面孔外，其他4位都是“新人”。节目鼓励患有认知窒碍的白叟们经由与顾客交换以及节减的点单、上菜等任务，进行认知训练，得到对自我的认同感。

　　 　　从第一季起，一个困难始终横亘在这档节目面前，那即是如何突破白叟及家属的“病耻感”。“最起头选角非常难，第一周我们连染病的白叟都见不到，甚至一度自我猜忌，真的能找到这样的白叟吗？后来在大夫、专家的支持下，我们一遍又一遍推荐为什么要做这件事，才慢慢打仗到一些白叟和家属。”林爱西说，“有白叟很要强，不认可本身病了，来节目后，进行了非药物治疗，确实能看到改变，笑容变多了，人也主动了。”

　　 　　第一季播出后，《忘不了餐厅》渐渐被更多家庭所信任，许多子女起头主动为家里的“宝藏白叟”报名。选角统筹刘琪推荐，第一季的选角阶段历时近4个月，覆盖全国6大城市，节目组经由50多所医院，220多所机构及社区组织，粗略见了1500多位白叟。到了第二季，节目组拓展到了太原、成都、重庆、沈阳等27个城市，见了2600位白叟。“从一线城市向二三线城市拓展，因为后者更缺少一些科学干预的意识。”