中华饮食文化以其独有的地区性和多样性影响着一代代中国人。每逢年节，一顿顿可口的好菜更是人人绕不开的话题。春节是中国人最紧张的传统节日，它是家庭年夜饭的浓浓怀念，更是家乡美食的舌尖记忆。
由于疫情原因，今年春节人们响应国家号召驻地过年，所以难以回家品尝到属于家乡的独特美食。为此，从2月12日至26日（从年初一到十五），中央广播电视总台CCTV-9记取连年道稀奇播出十五集以声音为创作重点的美食记取片《听起来很好吃》。该记取片选取了十五道最具中国烹饪身手代表性的菜品，涵盖川、鲁、粤、淮四大经典菜系，此中的每一道菜都是中国人民耳熟能详的好菜鲜味。这些菜品既唤醒了人们舌尖上的味蕾，更显现了其背后中国人独特的味觉审美。
新鲜食材和着锅碗瓢盆的交响烹饪出甜酸辣咸的鲜味，再搭配上极致专业的视觉呈现，这些手段使该片呈现出了令人“线人双新”之感。在这部“中国厨房好声音”中，当观众听到家乡美食制作的声音以及配景中亲切的乡音，便似乎可以半晌超过山川回到家乡，感受到家庭中惬意的平坦，餐桌前熟悉的鲜香。应景的美食记取片《听起来很好吃》一经播出，引发了社会的热烈回声，观众好评如潮，网友口碑炸裂。
独直立异的拍摄伎俩：专业拟音团队用声音元素呈现食物的制作过程
与常见的美食记取片分歧，《听起来很好吃》选择了一种立异的拍摄伎俩，即以声音为创作重点，用听觉呈现食物的制作过程。该记取片动人的美食声色、独特的拍摄伎俩、电影级的拟音结果都到达了记取片制作的高水准。
《听起来很好吃》由顶尖级电影拟音团队为菜品赋予丰富多元的声音元素，在音效方面层次十分显着。该片经由真实声音模拟、高速动作拟音、声音元素创意混搭等方式放大食物的质感与细节，真正做到了让观众“耳听鲜味”的结果。
这十五集中每一道菜肴的制作过程，其实都有着本身显着的声音符号——
干烧鱼的“自来芡”酱汁气泡炸裂；
沙溪扣肉肉皮的清脆声响；
蟹粉狮子头在双手间挪腾的声音；
口口脆“刀口辣椒”麻辣香脆；
煎饼馃子交叠一刹的脆劲；
烤鸭渗出的油滴落果木的乐融融声；
咕咾肉与浓稠酸甜汁交融的闷声；
干炸丸子相互碰撞时的刺啦作响……
固然，观众或者很熟悉毛血旺、炖生敲、啫啫煲、麻婆豆腐、八宝葫芦鸭、避风塘炒虾等名菜，但生怕从未听到过它们被烹制时的声音。这一次，《听起来很好吃》将声音作为创作重点，加上良俦的视觉结果，成功让一道道传统美食成为当之无愧的主角。
热油浇淋、铁锅爆炒、汤汁翻滚……菜肴烹调过程中的声音自己即是一句句美妙经典的“台词”。这部美食记取片用心捕捉和延伸了菜肴烹调过程中的各种声音，使观众从中劳绩到了视听上的双重享受。
美食小切口书写文化大篇章：从餐桌喜悦到味觉眷恋，家乡美食最抚人心
