未几前，一部国产美食剧《人间烟火花小厨》在韩国播出，让更多人认识并爱好上了中国美食。该剧早前在优酷平台播出时，曾位列豆瓣华语口碑剧集榜TOP10，并登上微博电视剧热门榜单榜首，还以分账破亿元的成就刷新了分账剧的“天花板”，施展出了饮食类影视剧的强大潜力。

　　 古语曰“民以食为天”，饮食与我们每个人息息相关，早在原始社会，人类就知道想要从事生产运动，最根基的即是必需吃和喝，从阿尔塔米拉洞窟的壁画我们即可窥见最早的烹饪食物的画像。现代社会，饮食在公共媒介、流行文化和日常生活中获得广泛流传，稀奇是影视剧中，饮食早已成为必弗成少的示意元素。

　　 将“饮食”元素融入到影视叙事后，那些我们生活中看似平凡的食物和与饮食有关的事物便具有了象征和隐喻意义。毫无疑问，通过创作者们的长久实践和反复表述，以“饮食”为题材的故事显现出类型的特质，并承载着分歧的文化内涵和代价功能。例如电影《巴贝特之宴》《浓情巧克力》《味浓情更浓》《小森林》《爱丽舍宫的女大厨》《潦倒大厨》《燃情主厨》《朱莉与朱莉娅》，日剧《深夜食堂》《东京大饭店》，国产影视作品《花间提壶方大厨》《人间烟火花小厨》《我，喜好你》等都受到观众的爱好。势弗成挡的美食潮流也伸张至记取片、动画片和综艺等领域。

　　 饮食类影视作品往往用较大篇幅来展示饮食研究、制作、品尝等过程。如果没有影像呈现，那些美妙的搭配、改变的名堂和食物背后的情感我们生怕无从体味

　　 1895年，卢米埃尔兄弟用镜头记录了法国一家人共进午餐的画面，跟着这部记取短片 《婴儿的午餐》公映，从此，对饮食的呈现成为影视剧以及公共媒介弗成或缺的一部门，如巴斯特·基顿主演的《厨师》（1918）和《晚宴》（1933）中都有大量显现饮食的排场。最令人印象深刻地莫过于《淘金记》（1925）里大肠告小肠的查理煮皮鞋果腹的经典段落以及《一夜风流》（1934）里彼得教埃莉如安在咖啡里泡甜甜圈。这些饮食排场或交卸人物的文化身份，或显现故事产生的地舆汗青情况，或成为叙事中的紧张道具，这此中，饮食只作为锦上添花的元素，与我们所说的“饮食电影”和“饮食剧”类型大不类似。

　　 饮食类影视剧平日以厨师或美食喜爱者为主要角色，如《东京大饭店》里的良庖尾花夏树，《爱丽舍宫的女大厨》里的女主厨霍腾瑟，《我，喜好你》里的女厨师顾胜男，进而围绕主人公的职业或喜爱——“饮食”为主题或线索来展开剧情。他们的饮食偏好或许千差万别，不单能代表其个人咀嚼、种族配景、阶层地位、精力状态、宗教信仰，也能侧面显现分歧的地舆情况、生活方式和饮食文化等。影视剧也多以此建构戏剧接头，编织丰富的故事情节，塑造典型的人物形象。如日本电影《海鸥食堂》中幸惠独从容芬兰经营一家日式餐厅，但因文化差别，她的店门庭萧条。国产剧《我，喜好你》中路晋是身价上亿的蛮横总裁，没有人能征服他的味蕾，顾胜男则是肮脏任性的灰姑娘厨师，两人门欠妥户纰谬。电影《狂宴》中意大利籍兄弟在美国开了家意式餐厅，然而却面临倒闭危害。外观上是人物关联的抵牾，实则是文化观念的接头，这种对抗加深了饮食类影视剧的深层内涵。

　　 饮食类影视作品中，主人公在履历了职业、情感等人生挫折后，往往经由饮食来得到心灵的疗愈或故事的胜利。这意味着饮食类影视作品抵牾的高潮都围绕着食物展开或行使食物开解，如电影《浓情巧克力》中对薇安的巧克力不屑一顾的镇长夜里却偷偷猖獗啃食，薇安不只没有嘲讽他而是与之杀青息争；电影《鲜味情缘》中凯特因客人对食物的无来由抉剔激发了她放弃原本餐厅主厨的工作，转而与恋人尼克重归于好；电影《金玉满堂》中以一场厨艺比拼的胜利化解了满汉楼的经营危急；电视剧《人间烟火花小厨》里“花间楼”的主厨花小麦在良庖云集的八珍会竞赛中拆穿恶人奸计并夺魁。