真人秀、记取片、脱口秀妙技百出

　　新美食节目走胃更走心

　　今年暑期，美食类节目迎来爆发，综艺《打卡吧！吃货团》《请吃饭的姐姐》《据说很好吃》以及老牌美食经营节目《中餐厅5》扎堆播出，同期还有《来宵夜吧》《人生一串3》《奉求了冰箱7》登场，在美食的也许念下，真人秀、记取片、脱口秀等形式妙技百出，丰富着观众的选择。

　　齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李睿

　　各自出色的“小而美”

　　美食自带疗愈结果，是自然的解压器，美食节目也不停是综艺市场上紧张的品类，新播出的几档真人秀综艺中，叠加了人文、情感、娱乐多种弄法和方向。8月7日开播的《打卡吧！吃货团》从室内走向户外，岳云鹏、杨迪、刘雨昕等明星组成“吃货团”，走访全国6个美食之都，每站打卡9道内地美食，观众能够经由节目认识处所特色美食和风土著情。

　　首期节目来到上海，腌笃鲜、蟹粉小笼、排骨年糕、浇头面、菊花对蟹形……内地特色美食轮番上阵，令人眼花狼籍、食指大动。节目没有平铺直叙地显现美食文化，而是将打卡美食的过程与游戏挑衅相连络，在王宝和酒家的全蟹宴上，嘉宾必要经由夹字游戏决出胜者品尝美食，落败者只能啃大饼。还要经由线索推理出相应的美食，打卡后得到积分才气赢取更好的住宿前提，整个打卡过程中，吃货团成员们要穿梭在陌头巷尾探求美食，天然融入到城市里，跟内地市民打成一片，加上杨迪、岳云鹏等人自带的搞笑buff,趣味满满。到品尝美食时，大厨还会推荐制作方法以及背后传承的身手，增添了节目的文化性。

　　《请吃饭的姐姐》请来蔡少芬、朱茵、陈法蓉、洪欣“港圈四美”开设餐厅，四人是多年好友，节目自带情感属性。除了四位港风女神之间的互动日常，节目每期都会有分歧领域的“Z世代”年轻客人做客餐厅，音乐人田一名、收纳博主纳爷、体验博主张特价、港风博主壶提提……在品尝美食的同时交换生活方式，分享人生履历。《据说很好吃》把重点放在创意饮食上，明星嘉宾提出假想和创意提案，大厨们抢单制作创意菜，还有嘉宾表演、游戏对决。

　　从生活服务到人文眷注

　　真人秀综艺各自有着小而美的代价取向，明星加盟自带流量，相对小众的记取片、脱口秀蕴含的人文性更强。《来宵夜吧》是B站新推出的系列美食记取片，每集只有十分钟，成都、自贡、长沙、西安……各大美食之都的陌头小店一个个跃然屏上，形色各异的摊主以最鲜活的姿态呈现。此中，一家西安聋哑人无声面馆还冲上微博热搜榜，这家“淳化一口香饸络”的面馆老板和服务员都是聋哑人，店里的一口香饸络吸引着许许多多食客慕名而来。片中的面馆并不起眼，人人在这里通报的友善与笑意在夜色和灯光下格外平坦，一碗面升腾的热气平坦了胃，也平坦着心，打动了无数观众。

　　《来宵夜吧》每集的片尾都有一小段对食客的采访，有情侣、有学生，也有中年人，人人借着微醺的酒意诉说着一点浪漫告白和生活小感悟。《奉求了冰箱》来到第七季，节目原有的调性是经由揭秘冰箱内容与现场的大厨们畅谈生活、八卦趣事，固然立异的“轰趴”形式引来吐槽声，但以脱口秀做美食节目依然独树一帜。

　　关于美食节目，80后、90后小时候的记忆离不开《天天饮食》，这档由央视推出的“教你做饭”的节目开播于1999年，节目中有大厨做菜、主持人聊家常，富有知识性和趣味性，是一档生活服务类栏目，2016年，该节目正式与《生活早参考》融合为《生活圈》，至今仍在播出。《天天饮食》之后，央视还推出世活服务类节目《回家吃饭》，节目边准备鲜味好菜，边讨论当下社会热点。

　　从《天天饮食》，到《厨王争霸》，再到《舌尖上的中国》，比年来美食节目种类更加繁多，形式各异的综艺热度不减，展现了《中餐厅》《锋味》《奉求了冰箱》等各类型代表作。美食节目的络续进化，正适应着观众对美好生活的络续向往，也让观众在繁忙工作之余感受生活的轻松与安静。