下一个黄金十年，继承死守、壮大、长跑！

　　作 者丨王寒

　　回望郎酒数十年来的发展，它的每一个脚迹都走在实现空想的道路上。

　　1、“软硬兼施”

　　9月16日，郎牌特曲秋酿开窖仪式暨首届粉丝节在郎酒泸州浓酱兼香产区盛大举办。泸州市相关领导、20位鲁迅文学奖得主、闻名作家诗人以及全国600多位郎牌特曲经销商们一起介入了这次嘉会，与郎酒一起总结郎牌特曲十年来的发展成果，共同见证其下一个黄金十年的开启。

　　泸州浓酱兼香产区是郎酒“大兼香战略”的紧张依托，这统统还要从泸州的先天提及。

　　坐落于长江与沱江的交汇处、四川盆地与云贵高原的过渡地带，周围高中间低，泸州属典型的亚热带季风气候：夏日高温多雨，冬季暖和湿润，全年无霜期在300天以上。

　　这不单为酿酒原料供应了适宜的生长前提，也为酿造过程供应了恰如其分的气候前提。另外，泸州还特产一种黄泥，粘性极好、密封性高、透气而不透水。利用这种黄泥建造窖池，络续循环续糟发酵成型，能使酒体越发醇厚。

　　得天独厚的天然上风使泸州自古以来即是全国驰名的酒城，内地酿酒的汗青更是能够追溯到秦汉时期。现在，繁荣的传统手工业还孕育了泸州老窖等知名酒企。泸州与宜宾、茅台两地相接，共同串联起我国白酒“金三角”。

　　2011年，郎牌特曲正式上市。一年后，汪俊林就确定了泸州浓酱兼香产区的扶植事宜。来由很节减——没有产能和储能，说品质只是一句空论。

　　新蒸出的白酒气味不正，口胃粗拙、辛辣而刺激。但通过一段储藏期，新酒各种身分之间趋于协调，口胃也将更加醇和、柔顺，香气风味都能获得改善。

　　根据计划，2025年全面建成后，泸州浓酱兼香产区年产原酒将达10万吨，配套的制曲车间年产优质曲6万吨，产区内更有16万吨露天罐区和16万吨室内陶坛库、粮食粉碎车间、制品保留库区等相关配套举措，实现10万吨白酒包装生产能力和30万吨白酒存储能力。

　　届时，这座占地3600余亩、总计划投资超百亿的今世化酒业工业园预计可实现年收入200亿元以上，并将成为“中国白酒金三角”的焦点腹地，成为泸州市扶植千亿白酒财富的紧张载体。

　　当今，这一项目已取得阶段性希望，其年产原酒已达2万吨，年包装生产能力5万吨，为郎牌特曲“储新酒、卖老酒”的品质提升策略供应了坚贞的财富根蒂。

　　硬件项目继续推进的同时，郎牌特曲也在从“软件”方面下手，推进品质工程的扶植。

　　在酿造工艺上，郎牌特曲始终对峙采用五粮酿造，严格按照“泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧、量质摘酒”的浓香型曲酒酿制传统工艺，让千大哥窖万年糟无穷陆续和循环。

　　在酿造时序上，更是充足显现出对24骨气的敬畏，严格按照季候、时序进行4次投粮、蒸馏、加曲、发酵，取得4类分歧风格原酒，为多样化的酒体设计打下根蒂。

　　据认识，自秋酿开窖起，在未来的70生成产周期内，浓酱兼香产区的4928口窖池将累计产出优质原酒近5000吨。

　　同时，为弥补传统酿造业凭经验、靠手感的缺陷，郎牌特曲还辅以今世数字化和工业手艺为品质赋能。

　　郎牌特曲的所有窖池中，均采用了综合监控体制。借此，郎牌特曲得以对每一跨窖池上中下3层内部温度进行采集，全面控制母糟的温度改变、发酵过程，保障酒体品质。

　　回顾十年，正是因为坚决不移地死守品质、围绕这一目标“软硬兼施”，郎牌特曲现在才练就一身“硬功夫”。

　　2、成为郎酒规模发展基座

　　酒香也怕巷子深。

　　要让消费者认知并接管郎牌特曲的精良，品质只是根蒂，除此之外，还需配合与时俱进的品牌扶植，络续在咀嚼上出旧纳新。

　　从最早期的T系列，到后来的鉴赏系列，再到现在的福马系列，郎牌特曲产品系统已履历5轮升级换代。

　　它们都具有一个共同的特性，即是年代感十足，迎合了当下最宽大消费者的需求和审美。