1905电影网专稿“饿不饿，煮碗面给你吃呀！”
你喜好吃什么面？你的家乡有什么面？
无论你是哪里人，身在何处，总有一碗热腾腾的面，足以平坦安慰那颗平凡的心。
3月22日，美食记取片《一面之词》上线。
每周二晌午12点更新两集，在1905电影网、bilibili、搜狐视连年、腾讯视连年、优酷视连年同步播出。
下饭看什么，这下不愁了！
《一面之词》将走进中国东南西北各个地区的城市里那一间间或盛名远扬、或汗青久长、或新奇有趣的面馆。
不止以“面”为主线，也聚焦每一种面食背后的每一座城，聆听那些平凡人与面食的情怀故事。
“在这里，如果把牛肉面称为兰州拉面，必然会遭到兰州人的改正。如果爱吃牛肉面，不管来自哪里，都是兰州人。”
第一集从一碗兰州牛肉面起头，也从兰州这座将牛肉面融入到日与夜的黄河之城讲起。
兰州，淌不完的黄河水向东流。
黄河水，如同络续注入的牛肉汤慢慢熬制属于这里的气质。
曾经的兰州牛肉面只有早午两餐，现在兰州陌头也展现了24小时营业的牛肉面店，各家都有所长。
在这里，有两个爱吃牛肉面的兰州人。
低苦艾乐队主唱刘堃和兰州德艺坊相声演员马小跳。
低苦艾乐队以一首《兰州 兰州》驰名，后来刘堃率领乐队到成都发展。
但眷恋家乡的基因，早已经由牛肉面，融入他的血液里。
兰州人，会将一头牦牛的九个部位扔进一口大铜锅，熬成一锅味道独特的浓汤。
如同刘堃的乐队由分歧的人和乐器组成，他们也常去吃这种称为热锅子的全牛宴。
低苦艾乐队出走兰州，相声新人马小跳则选择留守兰州，从络续改变的兰州取材创作。
马小跳和他的小同伴们，浮现了兰州人骨子里的活跃与昏暗默。
就像他们每天吃的牛肉面，都藏在“亮豁”的牛肉汤里。
亮豁是兰州人对本身的评价。
在一碗看似节减的牛肉面里，有着兰州人平凡中的广大与敞亮。
第二集转站黄土高原上的古都西安，咀嚼红红火火、刺啦作响的BiangBiang面。
这一集的特点是从两种声音出发。
BiangBiang面自带音效，一看名字仿佛就能听到将抻面锤击案板，扯一扯、摔一摔的biangbiang声。
这里的BiangBiang面，有用大盆装的，豪迈、粗犷。
韭菜、土豆、剁椒、西红柿、臊子加满，一勺热油泼上去，好不热闹。
有把调料专程藏在白面底下必要拌一拌的。
好似陕西人外观朴实无华，内心丰富多彩的性格。
如果说BiangBiang的铿锵声响是西安一种陈旧的魂魄，
那么西安年轻的魂魄则有引领当下潮流的说唱音乐。
西安出色多变，玩说唱的年轻人也不再被困在白鹿原。
在这里，有一群专门致力于说唱厂牌扶植的年轻人；
也有人白日是银行职员，晚上就成了浇了油泼辣子的说唱歌手。
他们在实际与抱负中倘佯，在接管平凡又不甘于平凡中回荡，对音乐与生活的热爱仍始终不渝。
BiangBiang面同样不囿于传统，加黑椒酱，加鱼蛋、大虾、肥牛、锅巴脆...新生了许多创意做法。
作为西安最平凡的面食，也有了不平凡的热烈滋味。
接下来，《一面之词》还会带来更多分歧处所的特色面食。
有北京炸酱面、湖北热干面、山西刀削面、重庆小面、四川甜水面、广东云吞面、延吉冷面、浙江片儿川、福建沙茶面、江苏苏式面等。
还有跑酷、评弹、昆曲等年轻元素与国潮文化，与面这个拥有4000年汗青的食物文化进行新一翻的解读和碰撞。
《一面之词》燃起了美食记取片的新火花，构成一部当下时代角度的“面食词典”。
赏12种面食，走12座城市，听他们的“一面之词”。探求属于你的那碗面，是最平凡的幸福感。
跟随这部记取片，一起打开吃面的新天下吧！
文/kino
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