4月2日，由湖南卫视、湖南时代华影文化传媒结合出品的美食人文类记取片《傲椒的湘菜》专家研讨会在长沙举办。

　　《傲椒的湘菜》共12集，以湘菜为桥，串起美食与其背后的湘人，经由直观鲜活、朴实生动的拍摄伎俩，显现勤劳肯干的湖湘儿女刻意立异的索求精力，激发中华儿女记忆中的家乡味道。同时，该片进一步以湘菜为文化品牌，为观众生动显现湖南区域的风土著情与地区文化特色，解读一道道美食背后的文化意蕴与丰富内涵，生动描绘湖湘儿女敢为人先、对峙不懈、斥地提高的精力风貌，显现新时代人民群众小康生活幸福自足、蒸蒸日上的美好场景。自开播以来，该片赢得了观众、网友的爱好和社会各界的广泛好评。

　　湖南拥有多样化的地舆情况，丰富了湘菜的美食生态，在煎炒烹炸中探寻湘味的各种形态。《傲椒的湘菜》全片涵盖了湖湘之地稻饭鱼羹的饮食习惯、陌头巷尾的爆款美食，既望向田园湘野，也聚焦进击的新湘菜……每一集都是湖湘风味的一个基因。收集社交平台上，有外埠观众留言说，“原来只感觉湘菜是辣的代名词，感谢这部记取片将人文精力与美食风味说明得如此美妙！”

　　不单仅是俘虏了观众的眼球和胃，该片也得到业内高口碑表彰。研讨会上，参预领导、专家对影片所传达出主题立意、湖湘精力、匠人品格、湘菜行业发展指导意义以及艺术代价、立异索求都赐与高度评价。

　　如何才气反映出湖湘文化丰盈的生命力和特有的“傲椒”感？《傲椒的湘菜》制片人薛雨侬认为，创作时“以文化为线索，以美食为表达。讲演有逆境、有动机、有使命的人文故事”。

　　《傲椒的湘菜》节目导演欧大明推荐，从构思到播出履历了三年时间，主创团队组建了一支湘菜研究学者顾问团队，调研与摄制组深入走遍了湖南14个地州市，122个县，晋谒了102位专家学者和湘菜从业者。反复推敲镜头语言、设计每一帧画面，是《傲椒的湘菜》令观众回味、动容的关键所在。

　　怀抱对湖湘文化的礼敬，主创团队以高度的责任感和文化自觉打造出了这部作品，也劳绩了湘菜各人、专家学者的高度好评。