2023年10月12日，北京卫视首档大食物观康养美食文化节目《食养中国》在京举行了开播发布会，会上邀请了北京广播电视台总编辑徐滔、北京广播电视台副总编辑马宏、北京广播电视台北京卫视频道主任邵晶、第二届国医大师，中国首位女性国医大师刘敏如等多位领导和嘉宾莅临现场，共同开启了《食养中国》开播启动仪式，同时宣布《食养中国》将在10月20日正式开播，探索健康美食背后的故事。 

　　树立大食物观，《食养中国》正当其时 

　　民以食为天。进入新时代，人民对美好生活的向往更加强烈、需要日益广泛。而“树立大食物观”的新理念，更是被总书记反复提出并强调,其意义重大而影响深远。所谓“大食物观”，就是关于大食物的根本观点和总的看法。大食物观的出发点和落脚点，是把握人民群众食物结构变化趋势，满足人民群众日益多元化的食物消费需求，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，“全方位多途径开发食物资源”。立足新发展阶段，根据我国居民食物消费量足质高结构优的新特征，大食物观可以帮助人们树立多元、全面、均衡的膳食意识，因此普及大食物观势在必行。 

　　饮食是养生之本。从粮食到食物再到大食物观，这是一个与时俱进的观念转变，也是一个内涵丰富的观念创新。《食养中国》正是从领会“大食物观”其中的要义出发，展开创作思考，力图将党的创新理论实践运用于祖国的大地上，走入寻常百姓的烟火当中，探索当下不同地区的人们在饮食结构上发生的变化，肩负起媒体的社会责任担当，站在人文关怀的角度，用温暖的笔触讲述何以“食养”、“食”以何养育中国人，以及我们可以怎样吃得更好、更健康、更安全。 

　　食养，作为中华民族璀璨的文化成果之一，自古以来就在这片大地生根、发芽，并传承至今。《食养中国》正是契合新时代人民对美好生活的向往，满足人民群众日益增长的美好生活需要的综艺力作。 

　　 食养中国，建立属于中国人自己的健康体系 

　　食养是思想是文化。如何食养？背后折射的是中国传统的哲学观和生活观。食养中国，就是以中国的地貌为坐标，食养中国人。随着生活水平的提高，人们对食物的追求走向了多元化，从“吃得饱”向“吃得好”到“吃得健康”转变。正如中国首位女性国医大师刘敏如在会上所言：“有饮有食，不仅仅是简单的满足我们的口腹之欲，更是要通过合理的饮食来满足身体需求，保持健康。食养中国这一理念将日常饮食和养有机结合，符合现在的中医养生观，关系到我们中华民族子子孙孙食品养生健康，也是健康中国的关键！”更是盛赞《食养中国》这档节目：“极具普及型，也具有深远的研究意义！作为一名老中医，我希望这档节目能够一直做下去。”  

　　新时代，粮食是食物，但食物却不限于粮食。让食物品类更丰富、食物结构更优化，让国人吃得“越来越好”就要牢牢践行“大食物观”。总书记的大食物观为我们描绘了几个场景，森林、草原、江河、 湖海等等。基于此，《食养中国》第一季致力于探寻全国最具特色、最具品质食材的诞生地—山东省临沂费县，河北省张家口怀来，建三江垦区，江苏省东台，四川省峨眉山，广西省梧州市，以“五感——视、听、触、味、嗅 ”为线索，逐一解锁膳食结构中的一环，探寻一种食材，了解一方水土，感受一种精神。在替观众挑选食材的同时，传承膳食文化的食养中国。