台州三门，七山一水二分田的特殊地貌，为这里的海赋予了一份别样的清丽。“旗门青蟹健跳鱼，平岩泥螺蛇蟠蛏”，在这座遍地鲜甜的海港城市，一幅幅色彩斑斓的青春画卷，正在徐徐展开。

　　12月8日20点20，由中粮福临门独家冠名的首档大食物观康养美食文化节目《食养中国》将于北京卫视播出第七期。“食养探源团”胡海泉、刘婧、马羚、邓恩熙、文吉儿将走进台州三门，探源大海这座天然的蓝色粮仓，品味流连舌尖的鲜甜味道，发现令人动容的青春故事。

　　逐梦不必去远方

　　邂逅三门的“虾兵蟹将”

　　向海而生的三门，地处中国黄金海岸线，万亩养殖塘与大海交相辉映。这里青蟹横行，望潮招手，跳跳鱼狂欢，蛏子张开怀抱，血蚶野蛮生长……“食养探源团”也将在节目中大饱口福，实现海鲜自由。其中，以壳薄、膏黄、肉嫩、味美而著称，且被誉为“海中黄金，蟹中珍品”的三门青蟹在所有佳肴中最为亮眼，赢得众人一致好评。

　　除了海鲜之外，三门还有很多特色的饮品和糕点，例如青草糊。在体验当下流行的围炉煮茶时，“食养探源团”还将结识许多返乡创业的三门青年：店家陈子鹏，95后，毕业返乡将外婆留下的老房子改造成如今的“前庭后院”，让名不见经传的小村“出了圈”；宁波大学海洋学院的研究生和博士，满腔热血付诸三门青蟹的人工繁育，他们以守护海洋环境为己任，把一个个未知变成可能；平均年龄29岁的养殖团队，充分体现新农人力量，不断攻克对南美白对虾养殖技术、微生态技术等养殖关键技术难题，实现对虾养殖产量的大幅度提高，同时带动周边农户就业，引领周边养殖户提升养殖技术。

　　如今，回乡创业已成趋势，“虾兵蟹将”们正书写着青春的无畏与倔强。长大了的少年回到家乡，谱写乡村振兴的乐章；深耕农业的学者来到这里，用青春钻研出一个个希望。这里海风与海浪交织的声音，似乎在高歌着：奔腾吧青春！奔涌吧后浪！

　　不被定义的青春

　　比恐龙岁数还大的鱼？

　　跳跳鱼又名弹涂鱼，它们是比恐龙还早诞生的神奇生物。即使是在包罗万象的今天，跳跳鱼也是显眼包一样的存在。丑萌的雄性跳跳鱼往往会用一支舞蹈来吸引雌性，而对同性却是一言不合就大打出手。比起只能在水中生活的一般鱼类，跳跳鱼作为海陆两栖动物，下得了水、上得了岸、游得了泳、钻得了洞、爬得了树，堪称“鱼中的战斗机”。

　　事实证明，如此“出类拔萃”的鱼，钓起来的难度也是非同小可。节目中，“食养探源团”将在三门体验“讨小海”，挑战钓跳跳鱼。首先，得学会使用“泥马”，即在滩涂里使用的、像船一样的马。通过单腿蹬泥马，可以增大受力面积，减少压强，避免陷入泥里。除了泥马，当地渔民还发明了四爪钩，一种不需要鱼饵就可以钩住跳跳鱼的道具，这些都是劳动人民自发创造的智慧成果。钓跳跳鱼需要五米以上的钓竿和五米以上的鱼线，在十米开外寻找跳跳鱼的踪影，难度不亚于在二十米以上的距离投篮。

　　节目中，“食养探源团”多次尝试却始终不得要领，而当地渔民祝大哥却一钩一个准。青春年少放肆奔跑，人到暮年一同垂钓，钓跳跳鱼本是祝大哥的生存之道，如今已离不开这一“爱好”。青春是一种状态，无须被年龄定义。依海而生的三门人，在日积月累的实践中，总结出了这套讨小海的技巧。一个“讨”字，是三门人对大海的谦卑，也是对养育他们的这方水土的无限敬意。

　　食养之道中的青春赞歌

　　海鲜也有自己的健康搭子