由湖南卫视、芒果TV结合出品，芒果伯璟、伯璟文化制作的记取片《酱油是什么》第4集上线！在20世纪50年代，为了让酱油成为家家户户餐桌上的必备，酱油厂在对峙传统高盐稀态发酵工艺、确保酱油纯净风味的根蒂上，积极拥抱今世化，引入高效生产设备，大幅提升生产效率，力求在保证品质的条件下，让每一滴酱油都更加亲民。此次，我们的酱油溯源之旅踏上了繁华的上海，深入探寻“浓油赤酱”的上海本帮菜精炼。