当你在一件千年文物前驻足观赏后，转身就能品尝到以它的纹样为灵感制作的美食，既饱了眼福又饱了口福。这些的场景，现在在不少博物馆里真实上演。

　　“去博物馆干饭”正成为年轻人争相打卡的新风尚。从四川的“东汉同款”小碗菜，到殷墟的“甲骨文面条”，再到西安的唐风餐厅……“看文物”和“炫食堂”这两件看似离得挺远的事，是怎么融合到一起的？“文化+美食”的组合，又会给博物馆增添怎样的魅力？

　　四川博物院自2024年底推出便民餐饮服务以来，生活体验中心内的餐厅便成为馆内一道独特的风景线。每到晌午，这里人头攒动，川北凉粉、麻婆豆腐、番茄肉丸、盐水鸭、回锅肉……60多种小碗菜划一陈设，最廉价的菜品只需3元，最贵的不跨越12元，价钱亲民，氛围温馨。

　　四川博物院公众服务部主任王瑞昌吐露，开设餐厅的初衷，正是为了回应游客“饿着肚子看文物”“无处歇脚”等实际逆境。

　　相比以往游客在博物馆里只能靠啃面包充饥，现在，一顿热气腾腾、价钱亲民的饭菜，不单解决了温饱题目，更成为年轻人眼中兼具打卡属性和文化体验的社交新场景。

　　王瑞昌表示，川博生活体验中心已逐步构建起“小碗菜+文创茶饮+阅读空间”的复合业态，从菜品设计到餐厅细节，处处融入了川博的文化基因。

　　在河南安阳殷墟博物馆的子飨餐厅，一碗碗“甲骨文面条”已成为游客争相体验的“文化美食”。面条以食用墨鱼汁印上形态各异的甲骨笔墨，如“大吉大利”“祥瑞安康”等，煮熟后字形不散、面条不糊。

　　值得注意的是，博物馆餐饮不单服务于游客，更吸引了不少周边居民走进博物馆。他们中许多人最初并非为“看展”而来，却在就餐之余，天然而然成为博物馆的新观众，形成“以食引客，以展留客”的良性循环。

　　云南省博物馆文创开拓中心主任蔡雪认为，与传统文创产品相比，食品类文创具有更强的互动性和体验感。

　　△工作人员晒出的面条，快来认一认写的是什么。

　　在中国传媒大学文化财富管理学院副研究员卜希霆看来，博物馆开设食堂，是文博机构从“展览空间”向“生活空间”转型的紧张索求。

　　在满足游客根基需求的根蒂上，一些博物馆更进一步，将餐饮区自己打造成一个可感知、可体验的文化空间，使“用餐”成为观展仪式的延伸。今年2月，西安博物院与西安本土一家国潮类餐饮公司联名打造了文化餐厅，集博物馆展示、展览、宣传推广于一体，将三彩腾空马、鎏金走龙、打猎纹银杯等馆藏文物融入餐饮空间、菜品与餐具设计，打造陶醉式文化餐饮体验。

　　当博物馆食堂走红，大量游客涌入，会不会给博物馆的日常管理带来挑衅？对此，卜希霆夸大，关键在于操作文化体验与生活服务的均衡，焦点是死守文化优先原则。“总体上，博物馆食堂是积极有益的立异方向，但也不宜纯真去追求眼球效应，而要与馆内的文化氛围契合。鞭策文博生活化转化有几个题目必需重视：首先是空间与平安的均衡，博物馆是文化遗产的珍爱重地，而博物馆稀奇怕明火，开设食堂必要严格划分厨房和展陈地域的空间；其次即是公益属性和贸易化的界线，菜品的定价要亲民，盈利必要反哺文化服务，不克让‘干饭’代替观展成为焦点目的。博物馆食堂运营应始终以解决就餐刚需为起点，这才是精确的立异方向。”