由腾讯视连年出品，陈晓卿、李勇担当总导演，稻来传媒、企鹅影视结合制作的美食索求记取片《风味人间3·大海小鲜》于1月23日晚21:00继承播出。在最新播出的第六集中继承讲演万千海味所带来的分歧口感及体验，而依靠着无穷想象的广袤海域，也成为维系着陆地烟火与海面扁舟间往复停泊的情感拘束。年光似水年华，人们在韶光中探寻再造风味妙技，接待着别样的妙技年华，最终演绎成最鲜活真实的烟火人间。

　　奇思妙想 孕育妙技韵味

　　在以“妙技.似水流年”为主题的最新一期中，镜头在继承探求我国绵长海岸线蕴藏着的海味诱惑的同时，也着力聚焦于探寻人们对大海奉送再度缔造的过程。海鲜的鲜味经过分歧的烹调形身分歧的风味，混合着彼此牵绊的情感，在岁月流淌中酿造出无穷韵味。

　　黄岐半岛的鳗鱼，不管是切片经红酒酿造油炸后外层酥脆内里鲜嫩，又或是鱼肉斩剁成茸参与淀粉而成爆浆鳗鱼丸，皆是引四方相争的鲜味。小女孩暖暖，最喜好的鳗鱼美食出自外婆之手，将鳗鱼肉加番薯粉揉捏擀制成薄皮，配以红虾、马蹄、肉丁、葱花调味成馅后上锅蒸熟，内里柔韧汤汁浓郁令人食指大动。在延边，内地人喜好将明太鱼晾晒成干后用以木槌击打成丝，待酥软绵软的肉丝吸饱蘸料后变得劲爆火辣，鱼干切段儿下锅烹煮，鱼肉暄糯汤汁美味天然不在话下。母立平家则爱将辣椒酱涂抹豆芽置于鱼身打底蒸熟，辛辣与肉嫩稠浊令味蕾雀跃舞动。在泉州，名为“四果汤”的甜食极为受迎接。制作这道甜食必要用到海洋藻类“石花菜”捏制凝浆后加水果而成，溜滑弹跳的Q弹与同化了蜂蜜水芋圆的甜爽在味蕾中相碰撞，是最为熨贴酷热的鲜味。晾晒干制的墨鱼，在汕尾统称为“脯”，“猪脚墨脯鸡”是阿栋的心头之爱。墨鱼脯与老母鸡、猪脚焖炖，加以腐乳调汁浇淋，浓郁的鲜香令人垂涎欲滴。奇思妙想的花式鲜味，最终在镜头前被各地饮食智慧巧手调制而成。

　　穿越古今 铭记妙技年华

　　“风味人间”系列不止在索求食物，更是在探求生活的意义。万千海味在人间烟火中发酵和酝酿，它来自烟火人间，也装点了人间烟火，这最原始的味道成为似水流年中无法遗忘和抛弃的记忆。

　　无论身处何方，家的味道总停顿在记忆深处。对于即将去妈妈身边生活的暖暖，带着外公外婆爱与系念的鱼饺肯定是小女孩生命中抹不掉的童年记忆。对于阔别城市告退回家承袭父亲身手的母立平来说，爱总是在身手传承的过程中络续被亲情与伴随加码。而立之年的阿栋从深圳回到老家成为一名渔民。在日常劳作、出海捕捞中他一方面盼望获得怙恃的一定，另一方面也进展本身能早日成为年幼儿子心目中称职巨大、足以肩负家庭重任的靠得住父亲。出海捕捞海上历练，挑起扁担做好一桌丰盛年夜饭，阿栋的成长未来必将在韶光流年中绘制出更清晰坚决的心境。

　　耐得住韶光的平淡，是因为对美好的食物、平静的生活心存向往。祸乱滔天，似水流年，而人们也终将会用勤劳的双手，在以海相伴的岁月中编织出最符合期盼的“家”的模样。每周日晚九点，《风味人间3·大海小鲜》将继承向观众展示空阔海岸线下的鲜美海味，以死守索求美食的立场享口舌之欢，品风味人间！