中新网泉州2月23日电 (吴冠标 曾福志)蟹酿橙、山海兜、沆瀣浆、通神饼……一席古意满满的“宋元海丝宴”穿越千年，22日晚在“世遗之城”福建泉州复现。

　　2021年，包含22个遗产点的“泉州：宋元中国的天下海洋商贸中心”项目成功到场《天下遗产名录》。作为天下遗产城市、古代“海上丝绸之路”紧张出发点城市，泉州现在正活态回复宋元时期的繁华百态，让天下遗产的传承得到兴旺生命力。

　　当晚，泉州石狮举行“闽菜地标美食城市”授牌暨“宋元海丝宴”推介仪式，以“宋元海丝宴”宴请四方宾朋，显现宋元时期天下海洋商贸中心独特的美食文化。

　　“我们努力重现宋元时期天下海洋商贸中心的儒雅韵味。”石狮市委布告黄春辉说，石狮反复讲究南宋石狮美食家林洪著作的《山家清供》以及宋朝饮食，邀请内陆烹饪名师深度还原“宋元海丝宴”，美食正成为石狮扶植今世化商贸之都的闪亮名片之一。

　　“餐饮是能让全天下共鸣的话题。进展石狮能站在‘宋元海丝宴’的根蒂上，将闽菜推向全国，推向国外。”中国饭店协会副会长金勇说。

　　就在几天前，泉州活着界文化遗产点之一的真武庙前，回复了“祭海祈福”仪式。泉州知府、市舶司使和外国商人三位主祭官饰演者依照古礼敬拜海神，身着传统服饰的跳舞演员手执龠、羽，跳起告祭的佾舞；现场观众仿佛“梦回”宋元，置身于陈旧而神秘的民俗盛典中。

　　“真武庙是古代泉州官员祭海的场面。”泉州市民间文艺家协会副主席郑剑文指出，“祭海祈福”盛典宛如架设起一座保持古今的桥梁，再现了宋元时期泉州“市井十洲人”“涨海声中万国商”的盛况，也让更多海表里游客了解认识世遗泉州的文化底蕴。

　　除了对宋元美食、仪式的活态回复，经由展馆形式回复宋元市井百态，让游客陶醉式感受世遗泉州魅力，亦是泉州传承“海丝”文化的手段之一。

　　走进位于泉州市中级人民法院的“法映刺桐”宋元法律文化展馆，便能体验过市舶司“报关”、观“公庭堂审”与“蕃司断案”等与宋元泉州法律文化相关的场景。该展馆以场景回复等方式，让参观者深入认识宋元时期的市舶司制度、契粗略制度、涉外司法制度、审判制度和蕃商社会生活珍爱制度等，感受宋元泉州法治文化的丰富内涵和深挚底蕴。

　　“透过‘宋元海丝宴’，我们依然能鲜活触碰到千年前闽人骨子里的大方食趣，感受泉州悠远绵长的文化印记。”泉州市委常委、宣传部部长、秘书长陈辉宗吐露，宋元时期是中国海上丝绸之路发展的巅峰，也是泉州港外洋交通的鼎盛时期，其孕育出的民间信仰、风俗习惯、传统工艺和饮食文化，成了这座汗青文化名城里的宋元文化记忆，长期弥新。(完)